Das folgende Video ist ziemlich alt. Die darin enthaltenen Versuche jedoch unschlagbar gut in Szene gesetzt. Schüler eines W-Seminars wollten mit mir diese Versuche schon einmal nachmachen und filmen, aber wir sind schlimm gescheitert. Umso größer ist die Anerkennung für die "Macher" des Videos.
Das Video zeigt nacheinander vier Versuche und dauert insgesamt ca. 18 Minuten. Stoppt das Video nach jeder Versuchseinheit und notiert euch:
Wie könnte eine "Überschrift" für den Versuch heißen?
Stellt den Versuchsaufbau grafisch dar (keinen Text, sondern nur einfache Skizzen).
Notiert in einem Satz das Ergebnis des Versuchs.
Zeitbedarf: Pro Versuch solltet ihr ca. 2-3 Minuten für die Bearbeitung der Aufgaben brauchen, im "schlimmsten" Fall also 12 Minuten. Mit Anschauen insgesamt 30 Minuten. Ich erwarte, dass wir am Freitag (sofern ich da bin) über eure Ergebnisse sprechen können!
Bitte erst auf Lösung klicken, wenn ihr den Arbeitsauftrag wirklich erfüllt habt. Diese Lösung hier ist nur ein Vorschlag. Es gibt auch andere Varianten, die genauso gut sind. Falls ihr euch nicht sicher seid, ob eure Lösung auch richtig ist, schickt sie mir zum Überprüfen (am besten über den Schulmanager - bitte schreibt in den Betreff der Nachricht eure Klasse).
Wenn das Bild zu klein ist, klickt mit der rechten Maustaste darauf und wählt "Bild in neuem Tab öffnen" oder so ähnlich...
Lest als Abschluss die S. 34 in eurem Buch und den neuen Hefteintrag (Kap. 2.2.1)
1.3.3 Einflussfaktoren auf die Enzymaktivitätals pdf-Datei
Am Ende dieser Seite gibt es eine kurze Dokumentation der Versuche aus dem Unterricht und ein Skript mit weiteren Versuchen, die ihr erklären können solltet.
Neben den Hefteinträgen (Kap. 1.3) eignen sich folgende Seiten im Buch zur Vorbereitung auf den Test:
S. 24 Enzyme sind Biokatalysatoren
S. 26 - 27 Die Reaktionsbedingungen bestimmen die Enzymaktivität
S. 28 - 29 Der Einfluss des Bindungspartners auf die Enzymaktivität
Schulaufgabe 11/1 (noch nicht festgelegt)
Neben den Hefteinträgen eignen sich folgende Seiten im Buch (Natura 11) zur Vorbereitung auf die Schulaufgabe:
Enzympraktikum
Molekulare Grundlagen
Versuche mit Urease
Versuche mit Katalase
Versuche im Unterricht
Substratspezifität der Urease
Ihr solltet erklären können, warum in RG2 eine Pinkfärbung auftritt, in RG3 nicht. Warum der Kontrallansatz (RG1) eine leichte Pinkfärbung aufweist ist nicht ganz einfach zu erklären, aber ein paar begründete Hypothesen kann man schon aufstellen. Die milchige Trübung in RG3 spielt hier keine Rolle, sie hängt mit dem Lösungsmittel des Phenolphthaleins zusammen.
pH-Abhängigkeit der Katalase
Wenn ihr die Seiten im Buch und die Hefteinträge gelesen habt, solltet ihr hier keine Probleme bei der Erklärung haben.
Weitere Versuche
Nicht alle Versuche des Enzym-Praktikums konnten im Unterricht durchgeführt werden. Das würde den zeitlichen Rahmen sprengen. Das folgende Skript enthält jedoch weitere Versuchsanleitungen und Fotos der Ergebnisse aus vergangenen Jahren.
Ladet das Skript herunter (bitte nicht ausdrucken, wer es unbedingt physisch haben möchte: Ich werde am Mittwoch einige Exemplare mitbringen)
Beschreibt zunächst für alle Ergebnisse die Beobachtung (mündlich, nicht schriftlich)
Versucht dann, die Eregbniss mit eurem Wissen über die Funktionsweise von Enzymen zu erklären (mündlich, nicht schriftlich)
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